Tau Gak Sih, Apa Itu Lontong Kupang ???

Lontong Kupang Pasar Larangan Sidoarjo

Lontong Kupang Pasar Larangan Sidoarjo

Lontong Kupang adalah panganan asli Sidoarjo Jawa Timur,ini memiliki rasa yang manis, asam, pedas dan unik. Yang terpenting kandungan proteinnya yang tinggi. Lontong Kupang banyak ditemui di sudut Kota Sidoarjo dan yang paling enak menurut ku di Pasar Larangan.

Dinamakan Lontong kupang karna bahan utamanya adalah Kupang. Kupang merupakan hewan laut berwarna putih dan berukuran kecil  dari jenis kerang.
Selain lontong dan kupang panganan ini berisi lontho. Lontho adalah cemilan goreng terbuat dari kacang tolo atau kacang hijau direndam beberapa jam. Kemudian ditumbuk kasar dicampur adonan tepung, parutan singkong, bawang daun, daun jeruk, kunyit, cabai, dan garam.

Cara penyajian seporsi kuliner ini dengan menaruh gula, petis, cabai, garam dipiring kemudian dipenyet-penyet biar bumbu menyatu. Setelah ini peraskan jeruk nipis dan siram sedikit kuah kupang ke bumbu tersebut sambil diaduk – aduk. Letakkan potongan lontong pada bumbu kupang,  taburan lentho dan sirami kembali dengan kupang sampai menutupi permukaan lontong. Kuliner ini berasa istimewa jika didampingi dengan sate kerang dan minuman es degan.

#injuly2015 #lontongkupang #kamukapankesini

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s